格闘技（かくとうぎ）とは、主に自分の体での攻撃・防御を行うスポーツ競技のことである。
格闘技を行う人のことを格闘家と呼ぶ。また、「体技」、「格技」などとも呼ばれる。
ただし、状況により「徒手(素手)での対人戦闘技術」、「武器も含めた対人戦闘技術」といった、「競技」ではなく、武術と同様の意味で使われることもある。
当記事では、勝敗を決する一対一の対戦競技について主に記述する。
「格闘技」の語源は明らかではないが、「「格技」から変化した」、「プロレスラーのアントニオ猪木が使い始めた」などの説がある。
格闘技の中には、戦場などでの使用を目的とした戦闘技術体系が、競技化されたものも多い。
手や足などを用いた攻撃方法には、打撃技（突き技、打ち技、蹴り技、立ち技）、組み技（掛け技、捻り技、絞め技、反り技、引き技、関節技、投げ技、逆技、極技、抑込技、固技、寝技、擒拿）など多くの種類が存在するが、通常は格闘技の種類によりルールが設けられ、攻撃方法、攻撃が許容される箇所などが制限されており、それが各競技の特色にもなっている。
例えばボクシングでは、ナックルパート以外の部位を使用する攻撃、および上半身の前側面以外の部位に対する攻撃はルールで禁じられている。
大抵の格闘技で、制限時間が定められており、ほぼすべての競技で、引き分けの回避、試合時間の短縮などを目的にポイント制が導入されている。
また他のスポーツと異なる点として、一定の基準を満たす攻撃が成功した場合（例：柔道の投げ技による一本）や特定の状態に持ち込まれた場合（例：ボクシングのKO）には、試合時間やそれまでのポイントにかかわらず、試合の決着がつく。
つまり、一発逆転のチャンスがあると言える。安全性、実戦性、観戦者への娯楽性、競技者の満足等を鑑みて競技ごとに様々なルール（競技規則、禁止行為）が設けられている。それらは一般的スポーツと同様である。
また「格闘技」は過酷なスポーツの代名詞にもなっており、「走る格闘技」ラグビー、「氷上の格闘技」アイスホッケー、「卓上の格闘技」アームレスリング、「水中の格闘技」水球、「水上の格闘技」競艇などがある。